PEPAYA
Kingdom:
Plantae (Tumbuhan)
Subkingdom:
Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
Super
Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji)
Divisi:
Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
Kelas:
Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)
Sub
Kelas: Dilleniidae
Ordo:
Violales
Famili:
Caricaceae
Genus:
Carica
Spesies:
Carica papaya L.
 |
|
Gambar: Pohon Carica papaya
|
Pepaya (Carica papaya) merupakan
tumbuhan yang berbatang tegak dan basah. Pohon pepaya umumnya tidak bercabang
atau bercabang sedikit, tumbuh hingga setinggi 5-10 m dengan daun-daunan yang
membentuk serupa spiral pada batang pohon bagian atas. permukaan batang pepaya
terlihat bekas perlekatan daun. batang tidak memiliki cabang. arah tumbuh
batang tegak lurus.
 |
|
Gambar: Permukaan batang Carica
papaya
|
Daunnya berbentuk bulat/bundar (orbicularis),
merupakan daun tunggal bertulang daun menjari dengan tangkai yang panjang dan
berlubang di bagian tengah. Tepi daun bercangap menjari (palmatifidus).
Permukaan daun licin (laevis) sedikit mengkilat (nitidus),
daging seperti perkamen (perkamenteus).
 |
|
Gambar: Daun Carica papaya
|
Manfaat
Carica papaya :
Buah
pepaya dimakan dagingnya, baik ketika muda maupun masak. Daging buah muda
dimasak sebagai sayuran. Daging buah masak dimakan segar atau sebagai campuran
koktail buah. Pepaya dimanfaatkan pula daunnya sebagai sayuran dan pelunak
daging. Daun pepaya muda dimakan sebagai lalap (setelah dilayukan dengan air
panas) atau dijadikan pembungkus buntil. Oleh orang Manado, bunga pepaya yang
diurap menjadi sayuran yang biasa dimakan. Getah pepaya (dapat ditemukan di
batang, daun, dan buah) mengandung enzimpapain, semacam protease, yang dapat
melunakkan daging dan mengubah konformasi protein lainnya. Papain telah
diproduksi secara massal dan menjadi komoditas dagang. Daun pepaya juga
berkhasiat obat dan perasannya digunakan dalam pengobatan tradisional untuk
menambah nafsu makan.
